米线有两种加工方式，美味的泰山福嘟嘟藤椒米线口味怎么样，一种是把大米发酵后磨粉制成的，用一句俗话就是酸浆米线，这种米线的生产周期非常长，而且工艺复杂，特点是做出来的米线非常顺滑，而且劲道，可以吃出大米的香味儿来，这种做法是比较传统的做法。还有另一种方法，就是大米磨粉后直接放到机器中挤压成米线，这种方法是靠的是摩擦的热度，也被称为干浆米线。把它晒干后就变成了干米线，这样方法保存和携带。大部分米线店都用***种方法生产米线，因为简单实用。下面小编给大家介绍一下做法吧。

   1、要先淘米。制作米线的稻米不是普通的米，而是以含量在20%-25%的直链淀粉、中等胶稠度的新鲜好的大米为原料。选好的米全都倒进偌大的淘米池，用流动水不停地清洗。清洗好的米再转移到更大的铺上纱布的淘米篓，以去掉多余的水。淘好的米就可以等着进碎米机了。

   2、是用碎米机将米打成糊状。在粉碎过程中需要掺加适量的水，以***打出来的米糊有足够的粘性。

   3、是整个加工过程中的关键。米糊直接放进米线机，经过机器的摩擦挤压加热以后，线状的米线就像蚕丝一样，源源不断地从机器口出来了。这时候不能袖手旁观，要用一个平底的簸箕接住米线，并慢慢旋转，将米线一圈一圈的盘起来，盘到一定大小的时候，用剪刀剪断米线，将盘好的米线放到一边，又重复刚才的过程。整个过程都需要有一台电扇在旁边散热，因为刚出来的米线散热不充分，就容易粘在一起。

   4、保存。米线在夏天的保质期是24小时左右，但可以低温保存一个月，冬天常温也可以放好几天，但是新鲜的米线比较美味。

   虽然米线的做法看着比较简单方便，但是在做每一步的时候都要用心完成，也要严格操作，不要落了工序。

    小编所在城市的米粉或者米线，从食材这方面来说，也没有多少区别，大部分米线对应圆粉，从外观上看差不多，可能有的部分店家的稍微粗一些。福嘟嘟的米线要好一些，更偏向于桂林或者湘西的粉。米粉，我吃过的分两种，但都可以对应到扁粉类。

   我这么说肯定两边得罪。但是市面店家里米线和部分粗细的米干真的可以跟湖南的米粉对号入座，互相客串。可是！重点是！做法上。福嘟嘟的做法和花样我个人认为更丰富一些。不论其他众多种类，单以豆花米线这一种来说，这两种食物的结合，虽然可能跟当地饮食习惯有关系哦，是真的体现出了福嘟嘟米线天马行空般的做法思路，重新解构了米粉和豆花，打破了豆花和米粉作为一种食物原有的思维惯性。

   米粉的配料不再单纯是我们想到的那些配料了，而是另外一种经过深加工的食物，有这种天才你敢信吗？他们挑中的是几乎是比较适合的豆花，你永远不会想到，除了勺子，你会用米粉来吃豆花，并且仔细一想，除了这个搭配，其他的真还不行。如果您也想吃米线的话，就吃福嘟嘟米线吧。

   美味的米线，是我们都比较喜欢吃的物美价廉的美食之一，而且米线的品牌也有许多，小编要给大家推荐的是福嘟嘟米线。那么福嘟嘟米线的味道怎么样呢？

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生活的节奏越来越强，好的食品能够帮你排解生活中的压力，特色泰山福嘟嘟藤椒米线口味怎么样，选择好的东西是我们解决生活压力的佳选择，福嘟嘟米线就是我比较喜欢吃的食物，因为它卫生、安全、健康，值得信赖，同时福嘟嘟米线市场的发展空间大，是多人都喜欢的食物。

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